氣候變遷與因應之道
地球的未來
美國航太總署(NASA)最新預測(2007/12)，北極冰層將於2012年夏天前全部融化
北極冰層可反射80%的太陽光，使陽光返回外太空
而若冰層全部融化，海洋裡冰凍層當中的有毒天然氣，將足以令所有人致命
2億5千萬年前，海底沼氣的釋放，造成90%以上的生物物種滅絕
北極冰層面積在2007年急遽減少
誰是造成氣候暖化的頭號殺手
1. 二氧化碳--在大氣中會持續百年以上
畜牧業佔總排放量約20%，較汽車、船舶、飛機等交通運輸工具總排放
量還多
2.甲烷
熱能上升效應是二氧化碳的23倍
畜牧業佔37%的排放量
3.氧化亞氮
熱能上升效應是二氧化碳的296倍
畜牧業佔65%的排放量
聯合國最新的呼籲(2008年1月)
2007年諾貝爾和平獎得主暨聯合國氣候變遷小組(IPCC)主席帕喬里建議：
- 不吃肉
- 不開車，騎腳踏車
- 少消費
他說：「這是IPCC早先不敢表達，不過現在公諸於世的概念。」
各項研究報告
聯合國2006 年氣候變暖報告：
畜牧業養殖產生的溫室氣體遠遠多於汽車和卡車，環境的頭號威脅是牛隻而非車子
聯合國糧食及農業組織（ FAO）:
畜牧生產是造成當今最嚴重環境問題的最大責任者之一芝加哥大學：
1卡洛里動物蛋白所需消耗的熱量相當於10 倍的化石燃料燃燒；釋放出的也是相當於產生1 卡洛里植物蛋白之二氧化碳的10 倍。
1個人若棄葷茹素，每年可減少1.5公噸之二氧化碳排放
為什麼「不吃肉」為首要建議？
肉是排碳量高度密集的商品生產1公斤的肉，會排放36.4公斤的二氧化碳。（生產、 運送、處理…）
畜養和運送1公斤牛肉、豬肉和羊肉所消耗的能源，相當於點亮一個100瓦燈泡將近3周
砍伐森林，將之轉為放牧用地
聯合國糧食及農業組織：伐林取地，每年產生5兆2千9百10億磅二氧化碳
70%的亞瑪遜雨林砍伐作為牧場之用，每5秒鐘, 我們就失去如足球場般大的雨林面積
畜養動物產生之甲烷驚人
現代工業化大量畜養，畜養動物排出的腸氣和糞肥所產生的甲烷，超過全球總量的三分之一。甲烷熱能上升效應是二氧化碳的23倍。
每秒產生八萬六千磅動物排泄物，為美國所有人口排出量的一百三十倍 ；
高濃度排泄物污染水源、空氣，並破壞土壤表層。
肉食造成的危機
土地污染
肉品業是環境污染的罪魁禍首, 動物排泄物進入我們的土地和下水道時,大部分都沒有做好廢水處理工作
缺水及水質污染
我們的湖泊, 河水混和了一堆極可怕的有毒物質，而飼養場排出的廢水，正是水源污染的最大兇手。
據估計，人類70%用水量是用在餵食經濟動物。
耗水量驚人
一磅牛肉：需要2,500加侖的水；
一磅番茄：需要 29加侖的水；
一磅全麥麵包： 139加侖的水。
同樣生產"一磅"食物，生產牛肉所需的水，為蕃茄的86倍， 近全麥麵包的18倍。
地表土壤流失
人們用土地放牧, 而砍掉所有的樹木, 導致土壤失去穩定性
大量的牛羊踏在土地上, 擠掉土裡的空氣, 久而導致沙漠化
撒哈拉沙漠, 曾一度是肥沃的土地, 如今卻每年南移 三十公里 沙漠化
生物正急速瀕臨絶種
因大量畜牧, 不斷地破壞環境, 一年最多有150,000種生物瀕臨絶種
(平均每一小時就有17種生物瀕臨絕種!)
糧食短缺
美國80%～90%的穀物拿來餵食經濟動物, 人類再食用牠們
美國農業部指出, 人們有50%的土地飼養家禽家畜, 只有4%的土地拿來種植蔬果
據統計每一畝土地可以生產20,000磅的馬鈴薯, 但只能生產165磅的牛肉 (比例是121:1)
每天有二萬四千名孩童餓死 ，有十億人口遭受饑餓及營養不良之苦
全素飲食者僅耗費肉食者5%的資源 ，換句話說，原可餵養20位素食者的食物，只能餵養1位肉食者。
如果您曾為非洲飢餓的難民感到難過，如果您曾捐款想要幫助他們，是否想過，您在大口吃肉的同時，也吃掉了其他19位嗷嗷待哺，正在生死邊緣掙扎人們的食物？
你想過嗎？
每年超過4,200億的動物被殘忍的宰殺
換句話說，每天有超過11億的生命, 被無辜的奪走生存的權利（數目相當於全球人口的1/5）
如果，我們為911事件喪生的2,000多人感到遺憾；如果，我們為南亞海嘯死去的30萬生命而心痛，那麼，面對每天10億以上的生命無辜死亡，您如何能無動於衷，安心地將牠們的屍體送進您的嘴中？
肉食背後的真相
我們不能，也不願責怪您，因為
您從不曾真正了解食物背後的真相
在美國與紐西蘭，大部分的動物被飼養在工廠化養殖場中
- 養殖場的目的：以最少的成本達到最大的產量
- 動物的身心每分每秒都承受著極大的痛苦
- 擠在骯髒又不見天日的狹小空間裡
- 無法與家人相聚
- 看不到陽光
- 呼吸不到新鮮的空氣，一直到被載上卡車待宰的那一天為止
- 超過九千萬隻動物遭受這種不人道的對待
- 許多動物是在清醒的狀況下被割喉而流血致死
他們這樣對待禽類：
剝奪食物長達十四天之久，使他們的身體產生恐慌反應而生產更多的蛋，以供人類食用
小公雞對肉品業毫無用處，因此每年有一億隻小公雞被活活碾碎，或被棄置於袋子裡悶死
在屠宰場中，雞隻被割了脖子後，有許多還活生生地就被浸在滾燙的熱水中，以便拔除身上的羽毛
他們這樣對待小牛：
要點：
使小牛增肥而肉色不變，肉質鮮嫩而不形成肌肉出生後立刻離開母牛，住進小牛棚，無法轉身，無法用舌頭舔身體
肉色維持白色的要點：貧血
喝水？No!! 小牛的飲料＝脫脂牛奶＋脂肪
終生生活在黑暗中，以減少活動、增加脂肪，許多小牛因而失明
牧場經營者為了幫牛隻做記號以易於辨認，就直接用熱火鉗烙在牛皮上，造成第三度灼傷
在完全沒有麻醉的情況下，小公牛的睪丸從陰囊中被剝除（只因閹割後的牛，脂肪含量較高！）
放牧牛隻的土地上瀰漫著化學藥劑，這些煙霧造成他們慢性呼吸系統的問題，致使呼吸變得困難
他們這樣對待母牛：
讓專門供應牛乳的母牛不斷地受孕
小牛被帶走，原本要給小牛喝的牛奶卻供人類飲用
她們每天有好幾次被接上擠奶器，經由基因控制法、強效賀爾蒙及
密集擠奶，被迫生產比自然產量還多十倍的牛奶
引發令她們極度痛苦的乳腺炎，有高達50%的乳牛深受其苦
這些是牛的食物：
如何去除農場雜草－除草橘劑（越戰時美軍使用，造成越南無數畸形兒的劇毒化學藥劑）
關進柵欄的牛隻們－吃粗飼料、穀物、高濃縮蛋白質（農場病死動物的屍體研磨而成，包括牛肉！）
荷爾蒙：與類固醇相似，且會導致人類致癌
抗生素：每隔30天必須更換一次抗生素，且許多藥物後來被認定對人類健康有重大危害.
雞糞也是牛的食物之一！
肉食＝化學藥劑＋農藥＋荷爾蒙＋抗生素＋……。
肉食是不健康的飲食.
肉食是下列疾病的致病原因：
- 直腸癌
- 心臟血管疾病
- 乳癌
- 糖尿病
- 高血壓
- 腎功能衰退
面對明天，你能做什麼？
- 不吃肉(至少少吃肉）
- 不開車，騎腳踏車
- 少消費
- 改用替代能源
- 換省電燈泡及省電電器
- 少用熱水
- 調整冷氣的溫度
- 隨手關燈及關閉電器電源
- 回收一切可用的資源
- 種樹
你一定做得到
n 隨身攜帶環保袋、環保筷、便當盒及環保水壺
n 非不得已，不開冷氣。即使開了，也要將溫度調高
n 隨手關燈、關閉電器電源
n 東西用到壞掉才換，絕不買沒必要的東西
n 回收一切可以回收的資源
徹底改變你的生活，為地球創造明天！
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